專業(yè)介紹
- 專業(yè)簡介
- 職業(yè)面向
- 培養(yǎng)目標和定位
- 核心課程
- 主要專業(yè)能力要求
- 接續(xù)專業(yè)舉例
產品質量監(jiān)督檢驗專業(yè)是培養(yǎng)能夠從事檢驗檢測、品質控制、質量管理等質量檢驗監(jiān)督工作的技術技能人才。
面向檢驗員等職業(yè),檢驗檢測、過程品控、質量管理等崗位(群)。
本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,掌握扎實的科學文化基礎和食品、農產品等理化檢測、微生物檢測與分析等知識,具備化工產品質量檢驗、生產安全管理與生產現(xiàn)場管理等能力,具有工匠精神和信息素養(yǎng),能夠從事檢驗檢測、品質控制、質量管理等質量檢驗監(jiān)督工作的技術技能人才。
專業(yè)基礎課程:實驗室組織與管理、分析樣品預處理及分類、基礎化學、分析化學、微生物基礎、質量管理。
專業(yè)核心課程:食品微生物檢測技術、儀器分析技術、物理常數(shù)測定、農產品質量檢測技術、化工產品質量檢驗、生產安全與現(xiàn)場管理。
實習實訓:對接真實職業(yè)場景或工作情境,在校內外進行產品的取樣、預處理、檢驗檢測、質量分析以及過程質量管理等實訓。在農產品、食品、化工產品生產企業(yè)及質量檢驗檢測機構等單位(場所)進行崗位實習。
1.具有利用檢驗檢測實驗室安全操作規(guī)范和質量管理規(guī)范的知識,進行標準操作
規(guī)范(SOP)和保障檢驗設備設施安全的能力;
2.具有對檢驗原始數(shù)據(jù)進行處理,對檢驗結果做出分析,并在主檢人員的指導下
正確填寫檢驗報告單的能力;
3.具有化學分析、微生物檢驗、光譜與色譜檢驗、儀器分析、快速檢驗等能力;
4.具有對食品、農產品等進行理化檢測、微生物檢測與分析,對食品原輔材料、
半成品等進行檢驗檢測的能力;
5.具有檢測化工產品理化指標、成分等,使用、維護、保養(yǎng)主要檢測設備和發(fā)現(xiàn)、
判斷、排除常用儀器設備常見故障的能力;
6.具有產品生產管理和品質控制、發(fā)現(xiàn)影響產品質量的異常情況、及時反饋并采
取相應措施的能力;
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7.具有產品質量監(jiān)督檢驗信息化管理和檢驗檢測相關信息化操作的能力;
8.具有終身學習和可持續(xù)發(fā)展的能力。
接續(xù)高職專科專業(yè)舉例:食品檢驗檢測技術、農產品加工與質量檢測、工業(yè)產品質
量檢測技術
接續(xù)高職本科專業(yè)舉例:食品質量與安全、藥品質量管理
接續(xù)普通本科專業(yè)舉例:食品質量與安全、食品營養(yǎng)與檢驗教育